Прежде всего вам необходимо заполнить письменное требование о выплате, в нем нужно указать основание для выплаты заработной платы и срок задержки. Подайте требование в отдел кадров лично или отправьте документ почтой (заказным письмом с уведомлением о вручении), на руках у Вас обязательно должен остаться либо второй экземпляре заявления с отметкой о его принятии в отдел кадров либо почтовые документы об отправке заявления (почтовая квитанция и опись вложения в письмо).